年夜饭菜谱大全家常菜图片(年夜饭菜谱大全家常菜图片 十二道)
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春节年夜饭菜谱寓意吉祥
红烧鲤鱼:鲤鱼在中国人的新年餐桌上是必有的一道菜,寓意鲤鱼跃龙门,来年风调雨顺。白灼大虾:大虾有节节高升的美好寓意,也是过年餐桌上的常客。八宝饭:“八宝”寓意着五谷丰登、盆满钵溢,来年幸福美满。
年夜饭十道菜寓意十全十美,如下:红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。
此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。 鸡:有计 除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。
红烧鲤鱼 鱼是中 庭聚会尤其是过年时必吃的菜,取其年年有余、鱼跃龙门之意,增添喜庆气氛。鲤同礼谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。
经典的年夜饭菜谱有哪些?
清炒四季豆——四季平安四季豆角,因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜,加之其笔直的形状与竹子相似,所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。
年夜饭餐桌上不能少的一道菜,那就是莲藕炖排骨,虽说莲藕炖排骨颜值不高,但却营养价值居高,因为一般人群都可以食用,尤其适合老幼妇孺、体弱多病者,是除夕年夜饭餐桌上炖品的首选菜肴。
长面 也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。
五谷丰登。原料:鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋调料:精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油。制作过程。(1)将鸡脯肉切成丁,用鸡蛋、粉芡腌一下。
腐竹是一道常见的豆制品,最经典的做法就是凉拌,入口酥绵可口,没有了油烟的刺激,此菜变得清香美味,上桌总是第一个光盘,老人孩子都爱吃,腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高,常吃对健康有益。
年夜饭必备的家常菜
1、家常豆腐(福运满满)豆腐作为生活中常见的一道菜,年夜饭时自然也不能缺席,因其白里透亮,块头饱满,有“福运满满”之意。取上老豆腐,将其切成小块,再切制葱花、红椒。
2、清蒸鲈鱼推荐给大家,鲈鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分,它的肉质细腻口味鲜美,非常容易被人体消化,而且这道菜做起来一点也不复杂很容易上手,所以年夜饭一定记得要做一道清蒸鲈鱼。
3、也是,每年过年必备的家常菜。冰糖葫芦冰糖葫芦冰糖葫芦是中国传统美食,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
4、…第一道:芥末鸡 做法,买回的熟鸡,撕成大块,放入葱丝,香菜段,芥末酱,香油,醋,酱油,盐,白糖,拌匀即可。
5、年夜饭必备的几道菜如下:第一道:【四喜丸子】寓意是福、禄、寿、禧。
6、随即放入肉片,再炖,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上;用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。年夜饭的种类有很多呢等等。
年夜饭必做的四道美味家常菜
年夜饭必备的家常菜有:手撕烧鸡、红烧肉、猪皮冻、凉拌腐竹、丸子汤。手撕烧鸡 团圆饭“无鸡不成宴”,鸡有很多种吃法,红烧、清炖、黄焖、脆皮,烧鸡新鲜出锅的最好,五香透骨、肉烂骨酥。
干煸四季豆:将四季豆洗净去两端,切成小段,用油炒至熟透,加入盐、糖、酱 油、辣椒粉、花椒粉等调味料翻炒均匀即可。糖醋里脊:将里脊肉切成条状,放入蛋液中裹上淀粉,放入油锅中炸至金黄色,捞 出备用。
今天给大家整理了几道年夜菜,没有特别复杂的,都是省事又好吃的家常菜,过年照样子给家人做一桌,或者选择几样喜欢的菜,团圆饭吃什么不发愁了。清蒸鲈鱼 鱼,寓意美好,象征年年有余,是年夜饭必不可少的菜肴。
【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜,酸酸甜甜的排骨,大人孩子都喜欢,年夜饭一定要做一盘!【腐乳猪蹄】腐乳香气的红润光亮的猪蹄让人流口水,趁热夹一块咸鲜软糯,凉吃Q弹筋道。
麻辣香肠风干的麻辣香肠看上去又红又亮,让人一看就很有食欲。关于麻辣香肠的做法,最简单的就是直接用水蒸熟。在蒸的时候一定要注意,提前切成厚度均匀的斜片。当然,也不能切得太薄,不然会影响到口感。
红烧肉作为广大家庭年夜饭桌上的传统大菜,寓意来年的日子红红火火、富裕十足。这道名菜也是年夜饭必不可少的菜肴。虾 虾在年夜饭桌上也是一道吉祥菜,白灼虾、炸虾、油焖大虾等。虾寓意着每天都哈哈笑,笑哈哈。
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